Z najnowszych badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu w Newcastle wynika, że regularne picie zielonej herbaty zmniejsza ryzyko zachorowania na Alzheimera i niektóre nowotwory.
Naukowcy nie od dziś interesują się leczniczymi właściwościami naparu z zielonej herbaty. Jak dotąd udało im się udowodnić, że napar ten ma działanie antyoksydacyjne (przeciwutleniające). Zawarte w zielonej herbacie polifenole hamują działanie enzymów odpowiedzialnych za tworzenie wolnych rodników i usuwają z organizmu już wytworzone reaktywne formy tlenu. Wolne rodniki są niebezpieczne dla organizmu człowieka, odpowiadając nie tylko za procesy starzenia i uszkadzanie DNA, lecz również wywołując wiele poważnych chorób: miażdżycę, zaćmę, choroby układu nerwowego, nowotwory.